5 juillet 2009
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18:48
Faire une pâte à pain avec la machine à pain, un robot... ou à la main
Étaler la pâte en un grand rectangle de 1cm d'épaisseur.
Couvrir la moitié du rectangle de farce.
Plier la pâte pour enfermer la farce,
replier encore 1 ou 2 fois,
puis rabaisser la pâte à 1 cm et demi.
Faire les entailles et agrandir les trous.
Badigeonner d'huile d'olive,
décorer
et saupoudrer de fleur de sel.
Laisser la pâte lever
avec 500g de farine, du sel, 1 sachet de levure sèche et de l'eau.
Étaler la pâte en un grand rectangle de 1cm d'épaisseur.
Couvrir la moitié du rectangle de farce.
Ici : tomates séchées, miettes de féta, olives noires dénoyautées et romarin.
Mais on peut imaginer toute sorte de farces...
roquefort, noix et poires ou magret fumé de canard et pruneaux...
Plier la pâte pour enfermer la farce,
replier encore 1 ou 2 fois,
puis rabaisser la pâte à 1 cm et demi.
Faire les entailles et agrandir les trous.
Badigeonner d'huile d'olive,
décorer
et saupoudrer de fleur de sel.
Laisser la pâte lever
et cuire 20 minutes à 160°.
Oceane 08/07/2009
aurelie 09/07/2009
Eve 20/07/2009
Heihupser 28/07/2009
vick 06/08/2009