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Parce que ce n'est plus la saison des soupes...
et que j'ai croisé quelques recettes sur internet...
Je me suis lancée !
Laver les fanes de 2 bottes de radis bio.
Les égoutter, enlever les grosses tiges et les feuilles fanées.
Hacher les fanes au couteau.
Les mélanger à 3 petits oeufs, 250g de crème fraîche épaisse
(ou mélange crème/yaourt ou crème/fromage blanc)
et 200g de fromage râpé (mélange emmenthal/parmesan ou conté ou cantal...).
Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade et un peu d'ail haché.
Etaler la garniture sur une pâte achetée ou maison, feuilletée ou brisée.
Cuire une demie heure dans un four préchauffé à 180°.
Servir avec quelques radis
+ quelques feuilles de salade et... des graines de radis germées !
S'il vous reste des radis...
Lancez-vous
dans la bijouterie !
Vu chez lilou baraka
Juste parce que ça sent si bon...
Cueillir des grappes de fleurs d'acacia... loin des routes et des champs cultivés.
Ne pas les laver, les secouer un peu, souffler dessus...
Ne pas utiliser les tiges et parties vertes. Ne garder que les pétales, le
pistil et les étamines.
Pour la glace :
"Effleurer" environ 15 grappes de fleurs.
Faire bouillir 1/4 l de lait.
Pendant ce temps, hacher rapidement les fleurs au mixer
et les mettre à infuser 1/4 d'heure dans le lait chaud (feu éteint).
Passer le lait à la passoire.
Mélanger 2 jaunes d'oeufs à 50 g de sucre. Rajouter le lait.
Et cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance d'une crème anglaise qui nappe la cuillère.
Laisser refroidir.
Monter 20cl de crème fraîche en chantilly avec 25g de sucre glace.
Mélanger délicatement la crème chantilly à la crème anglaise
et mettre dans la turbine à glace.
C'est prêt, délicieux, et parfumé !!!
Pour les cookies :
"Effleurer" environ 20 grappes de fleurs.
+ il y a de fleur, + l'arôme sera présent !
Mélanger les fleurs à 125g de beurre fondu, 225g de farine, 100g de sucre, 1 oeuf et 1/2 sachet de levure chimique.
Former des petits palets et les cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
C'est encore meilleur quand on laisse reposer la pâte, filmée, une nuit, au frigo !
C'est la tradition...
En Argentine, le 29 de chaque mois, il ne reste dans le porte-monnaie...
que de quoi cuisiner des gnocchis de pommes de terre !!!
Depuis la Patagonie argentine, la recette de Nelly (pour 6 personnes) :
2kg de pommes de terre
et 4 tasses de farine "con leudante" = avec levure
incorporée.
Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux.
Couvrir d'eau. Cuire une demie heure. Égoutter et passer au presse purée.
Ajouter la farine et 2 cuil. à soupe d'huile.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit amalgamée et lisse.
Former les gnocchis à la main et à la fourchette
ou grâce à la presse que je viens de recevoir en cadeau (Merci Adelina !).
Les étaler sur une surface farinée.
Plonger les gnocchis dans de l'eau bouillante salée,
quand ils remontent à la surface, les égoutter
et servir avec une sauce tomate ou à la crème ou...
... J'espère que les lapins vont venir !!!
Remplir des poches à douille (jetables et en plastique transparent)
de bonbons oranges divers et variés !
(on peut aussi y mettre des fruits séchés ou confits : abricots, mangues, papayes...)
Fermer avec un élastique.
Découper une bande de papier de soie verte, cranter, enrouler, fermer avec du rafia.
Ya plus Ka... attendre les lapins !!!
Inspiration... ici
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Autres idées de saison :
Effet nuage garanti !
Ingrédients : 3 yaourts nature, 20cl de crème fraîche, 2 blancs d'oeufs,
le jus d'un citron, 2 cuil. à soupe de miel, 50g de sucre glace, 2g d'agar-agar.
Mettre le jus de citron dans une casserole, y dissoudre l'agar-agar et ajouter le miel. Faire bouillir.
Simultanément battre les blancs en neige. Quand ils commencent à monter, verser en filet la préparation citron / miel (bouillante) sur les blancs tout en continuant de les battre. Battre jusqu'à refroidissement. Les blancs triplent de volume et sont fermes et brillants !
Battre la crème en chantilly. Y ajouter le sucre glace puis incorporer délicatement les yaourts.
Mélanger les deux préparations... la mousse est prête... la mettre dans un (ou des) récipient(s) et la mettre au réfrigérateur 3 heures environ.
Servir avec des fruits frais ou en coulis...
À la manière des petites annonces... Servez-vous !
À imprimer (Kdo ci-dessous) ou à fabriquer en faisant dessiner les enfants !
Coller des petits bouts de scotch double face derrière chaque poisson.
Celui qui se servira, enlèvera la pellicule et collera son poisson sur le dos de...
À afficher le 1er avril, chez tous les commerçants du quartier !!!
3 modèles en cadeau... à imprimer :
Télécharger les petits poissons à colorier : ici
Télécharger les petits poissons en couleur : ici
Et télécharger la version grand luxe : là
Inspiration : 2 modèles vu sur Internet :
( Take as much love as you need )
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Autres petits poissons :
Poissons porte-clés Tablier sardines Poissons Poissons
au thé
matcha chocolat
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